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약과 함께 마시면 좋지 않지만, 커피를 잘만 마시면 건강에 좋은 영향을 받을 수 있습니다.
커피를 마시면 오히려 도움이 되는 질환도 꼭 알아두세요
커피가 도움이 되는 질환들
1. 당뇨병
커피를 하루 2잔 정도 마시면 성인 당뇨병의 위험이 약 40% 줄어든다고 합니다. 커피의 카페스톨과 커피산이라는 성분이 인슐린의 생산을 늘려 혈당을 억제해 주는 역할을 하고, 커피에 함유된 카페인은 신진대사를 촉진해 신체에서 열이 나도록 함으로써 당뇨병 등 대사증후군을 예방하고 항산화 성분인 클로로겐산이 활성 산소를 제거하기 때문입니다.
2. 암
커피를 하루 2잔 이상 마시는 경우 피부암 발병 위험이 낮아진다는 연구 결과도 있습니다. 커피에 든 카페인과 클로로젠산 등 항산화 성분이 자외선으로 인해 손상된 피부 세포의 자연적인 사멸을 도와 피부 세포가 암세포로 바뀌는 것을 막아주기 때문입니다. 또한 커피 안에 들어있는 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 암 억제 유전자에 의한 세포 사멸을 유도해 간암, 대장암, 방광암, 유방암 등의 발생 위험도 낮춰줍니다.
3. 치매
커피의 카페인 성분은 치매를 비롯한 알츠하이머 발병 위험 역시 낮춰줍니다. 그뿐만 아니라 파킨슨변 환자가 몸의 움직임을 더 잘 조절할 수 있도록 도움을 주는 역할도 합니다. 하루 2~3잔 정도의 커피를 마시면 효과적이라고 합니다.
4. 간질환
커피의 폴리페놀, 카페올 성분의 작용 덕분에 간을 보호하는 효능도 있다고 합니다. 커피를 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 만성 간질환 발병률 21%, 지방간 발병률 20%, 만성 간질환으로 인한 사망 위험은 49%나 낮은 것으로 분석되었습니다.
5. 고혈압
커피를 많이 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 고혈당, 복부비만 발생률 등 고혈압 발생 위험이 30% 정도 낮다는 연구 결과도 있습니다. 다만 크림이나 설탕이 들어가지 않은 블랙커피를 마실 때 이러한 효능을 누릴 수 있습니다.
6. 우울증
커피가 충동을 줄여준다는 연구 결과도 있습니다. 커피를 매일 꾸준히 마시는 사람은 마시지 않는 사람에 비해 우울증 발생 위험률이 20% 줄어드는 것으로 나타났습니다. 커피의 카페인과 클로로겐산이 중추신경계를 자극해 충동에 대한 생각을 줄여주기 때문인 것으로 알려졌습니다.
커피 올바르게 마시는 방법
1. 아침에 일어나서 공복에 바로 마시는 커피는 위산분비를 촉진시켜 위염이나 식도염 등의 위장질환을 발생시키기 때문에 일어나서 2시간 이후에 마시는 것이 가장 좋습니다.
2. 아침 기상 후에는 활력을 불어넣어 주는 대사와 관련된 코티졸이라는 호르몬이 분비되는데 그 상태에서 카페인이 들어가게 되면 가슴 두근거림, 두통, 혈압상승 등 안 좋은 증상이 생기게 됩니다.
3. 술을 마신 후에 갈증으로 인하여 커피를 많이 마시게 되는데 커피를 마시게 되면 알코올로 인한 수면방해와 카페인으로 인한 수면방해가 겹치게 되면서 숙면을 취할 수 없게 되고 도중에 새벽에 잠이 깨더라도 다시 잠을 이룰 수 없는 상태가 되어 두통 및 피로도 증가와 더불어 알코올 해독도 제대로 이루어질 수가 없습니다.
4. 카페인의 지속시간은 5시간 정도 이기 때문에 저녁에 숙면을 취하기 위해서는 잠들기 최소 6시간 전에는 커피와 카페인 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
커피와 함께 마시면 궁합 좋은 음식
1. 우유
커피 한 잔에는 약 100mg의 카페인이 함유되어 있어 일시적으로 정신적 자극을 줍니다. 카페인을 간장에서 분해하기 위해서는 평소 간장을 튼튼히 해주는 것이 중요합니다. 공복 시, 커피를 마시면 위산의 분비가 많아지므로 산을 중화하는 단백질을 함께 먹는 것이 좋습니다. 즉, 커피와 우유를 함께 마시면 영양학적으로 매우 합리적이고 건강까지 챙길 수 있습니다.
2. 버터
부드러운 커피를 원한다면 버터를 넣어 먹으면 몸에 더 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다. 천연 버터는 몸속 콜레스테롤 수치를 조절하며 오메가 6과 3 지방산이 적절히 균형을 이루고 있어 혈액순환과 관절, 눈 건강, 치매, 심장병 등을 예방하고 뼈 건강에도 도움을 얻을 수 있습니다.
3. 견과류
각종 영양소가 듬북 들어있는 견과류는 심장병 예방에 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 견과류엔 불포화지방산과 비타민E, 철분, 칼슘이 풍부해 건강에도 좋은 음식이기도 합니다. 커피와 곁들여 먹으면 고소하고 담백하게 먹을 수 있으며 영양까지 챙길 수 있어 매우 좋습니다. 특히, 남미산 아라비카 커피나 콜롬비아, 과테말라 커피와 함께하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
4. 다크초콜릿
살짝 씁쓸한 블랙커피의 맛을 다크 초콜릿이 보완해 주면서 달콤하고 영양까지 높여줍니다. 다크초콜릿은 심장마비와 뇌졸중 위험을 감소시켜 주며 혈압까지 감소시키는 효과가 있습니다. 게다가 초콜릿은 기분까지 좋게 해 주니 커피를 마실 때 다크초콜릿과 함께 곁들여 드시기 바랍니다.
5. 제철과일
커피는 제철과일과도 매우 잘 어울립니다. 싱싱한 딸기가 올라간 케이크와 커피 한잔은 생각만 해도 군침이 도는 조합입니다. 딸기나 오렌지, 레몬 등을 커피와 함께하면 부족한 비타민을 보충하고 입맛을 되찾아 줍니다.